Risipa alimentară
Pentru mulți oameni din lume, risipa alimentară a devenit un fenomen zilnic, cauzat, printre altele, de cumpărarea mai multor alimente decât este necesar, lăsarea mâncării în frigider până se strică sau luarea unor porții mai mari decât e posibil de consumat.
Aceste obiceiuri contribuie la reducerea resurselor naturale și dăunează mediului. În afară de cheltuieli suplimentare, risipa alimentelor prezintă o pierdere de energie, apă, sol, îngrășăminte și muncă, necesare pentru a produce alimente, care nu sunt consumate niciodată ca să nu mai
vorbim de distrugerea pădurilor și a biodiversității pentru a face loc terenurilor agricole.
Opriți risipa de alimente, pentru oameni și pentru planetă.
Planificarea unui meniu de mese pentru toată săptămâna vă poate ajuta să vă organizați comportamentul alimentar și să reduceți pierderile.
Cumpărarea numai a alimentelor de care aveți nevoie este cea mai simplă modalitate de a reduce risipa. Înainte de a merge la cumpărături, verificați frigiderul, congelatorul și cămara.
Fiți atenți atunci când cumpărați alimente perisabile la preț redus, cum ar fi fructe, legume și salate. Oricât de ieftine ar fi, acestea nu au nicio valoare dacă ajung la coșul de gunoi.
Cauzele risipei alimentare
Risipa alimentelor poate avea loc în toate punctele lanțului alimentar de aprovizionare şi anume la fermă, la prelucrare și fabricare, la comercializare, în restaurante și cantine, precum și în gospodăriile populaţiei. Motivele producerii deșeurilor alimentare variază mult și sunt specifice fiecărui sector de activitate.
Risipa alimentară înseamnă aruncarea cu bună știință a alimentelor bune pentru consum, din diverse locuri, de la punctele de vânzare cu amănuntul până la gospodăriile casnice, din cauza comportamentelor organizațiilor și/sau a persoanelor.
